蒜苔虾仁的做法 家常 蒜苔虾仁的做法 家常窍门
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本文目录
蒜苔炒青虾仁的做法
蒜苔炒青虾仁是一道非常美味的家常菜 ，下面是常蒜具体做法 ：
所需食材 ：
-青虾仁200克
-蒜苔150克
-姜末适量
-葱花适量
-盐适量
-料酒适量
步骤 ：
1.将青虾去壳 、去肠泥洗净备用 。苔虾
2.将蒜苔切成段 ，做法姜切末 ，家常葱切成小段备用。窍门
3.热锅冷油 ，蒜苔加入姜末和葱花爆香后放入青虾仁翻炒至变色 。
4.加入料酒继续翻炒片刻后盛出待用 。
5.锅中留底油 ，将葱花和姜末倒入锅中爆香后加入脆嫩的薄荷叶子或者其他喜欢的调料（可选）再加入切好的蒌枣干果等配料（可选） ，然后放进预先处理好的莴笋丝 、胡萝卜丝等素菜进行快速拌炸 。
6.最后把之前已经焯水过并控干水分的蒜苔放入锅中 ，加少量盐翻炒均匀即可 。
这样做出来的蒜苔炒青虾仁口感鲜美 、香气扑鼻 ，非常适合搭配米饭或者面条食用。
蒜苔青椒炒虾的做法
1 、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下 ，再开虾背 ，放入姜片 、葱白、盐 、料酒 ，胡椒粉拌匀 ，再加少许食用油腌制5分钟 。
2 、蒜苔洗净切段，青红黄椒切丝 ，姜切丝 ，蒜切片 ，葱切段 。
3 、热锅放油下蒜苔和少许盐翻炒至8成熟乘出备用。
4 、热锅放油下葱姜蒜爆香 ，鲜虾炒至变色卷曲 ，下青红椒翻炒 ，再加入蒜台一起翻炒，一勺生抽+半勺蚝油+清水2勺调成酱汁，倒入锅中翻炒1分钟调入鸡精调味即可出锅 。
蒜苔炒虾仁最正宗的做法
蒜苔100克 ，鲜虾仁150克 ，芹菜2根 ，生抽10克 ，葱白少许 ，食用油1汤匙 ，食盐0.5克
辅料：鸡精少许
做法步骤 ：
1.蒜苔洗净切段 ，撒食盐腌制几小时 。然后再用清水洗去表面的盐分 。
2.芹菜去掉叶子 ，洗净切段 。
3.鲜虾去壳去虾线洗净 。
4.切葱白 。
5.热锅冷油 。
6.油热放葱白 。
7.放生抽 。
8.放虾仁翻炒 ，这样虾仁只有鲜味没有腥气 。
9.虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。
10.翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐 。
11.翻炒至蒜苔和芹菜熟透 ，放鸡精提鲜 。
12.翻炒均匀关火 。
13.装盘 。
文章分享结束 ，蒜苔虾仁的做法和家常窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
